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Le Nougat des Arts, fierté et réussite locales !

Voilà trois ans tout pile aujourd’hui que Paul Lopez nous régale avec son incroyable nougat clermontois ! L’occasion idéale pour moi de le faire découvrir à celles et ceux qui ne le connaissent pas encore et d’approfondir le sujet pour les autres.

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L’or rose de François Pralus débarque sur Clermont, entretien privilégié avec ce grand chocolatier

C’était l’événement de ce mois d’Octobre à Clermont-Ferrand : l’ouverture de la boutique Pralus et l’arrivée de la célèbre Praluline dans la capitale Auvergnate !

Je vous bassine avec cette fameuse brioche aux pralines roses depuis juillet dernier mais ceux qui l’ont déjà goûtée savent très bien pourquoi… Si avant il fallait se rendre à Roanne, Lyon ou encore St Etienne pour en trouver, les clermontois peuvent désormais se vanter d’avoir rejoint le cercle des villes possédant leur boutique « Pralus« .

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Lard de Vivre

Romain Rebuisson a encore frappé ! Après le succès de son premier restaurant « Lard et la Manière » (rue des Minimes), le voilà qui récidive rue des Chaussetiers en reprenant l’ancien Bistrot Bancal devenu « Lard de Vivre ».

Cette nouvelle adresse fait la part belle à la cuisine latine ! Italie, Espagne mais aussi Amérique du Sud, le choix est cornélien devant la carte des gloutonneries.

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La Flèche d’Argent (Princesse Flore)

Et s’il ne devait y en avoir qu’un ? Si je devais être fidèle à un seul restaurant… On me demande souvent quel est mon restaurant préféré dans les environs de Clermont. Il est très difficile de répondre à cette question car il a plusieurs paramètres à prendre en compte : déjeuner ou dîner ? semaine ou weekend ? en ville ou à l’extérieur ? en couple, entre amis, entre collègues ? type de cuisine ? budget ? terrasse ? Les bonnes adresses ne manquent pas sur Clermont mais je dois bien avouer qu’il y en a un qui sort du lot pour moi : La Flèche d’Argent

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Zest de Gourmandise

À l’heure du goûter, pour une petite attention gourmande, quand on est chargé du dessert lors d’un dîner entre amis, pour un anniversaire ou encore à l’approche des fêtes de fin d’année, les occasions de déguster de bonnes pâtisseries sont nombreuses ! Encore faut-il connaître LA bonne adresse… On a tous tendance à aller constamment au même endroit et à choisir le même gâteau pour être sûr de ne pas se tromper. Et si pour une fois vous changiez un peu vos habitudes ? Je vous propose de découvrir une pâtisserie jeune et moderne, cachée sur les hauteurs de Clermont-Ferrand, du côté de Ceyrat…

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La Dame de Pic – Londres

En Décembre 2016, la chef Anne-Sophie Pic a ouvert son nouvel établissement gastronomique à Londres, au sein du luxueux hôtel 5* Four Seasons, à deux pas du Tower Bridge. De passage dans la capitale Londonienne cet été, c’était l’occasion rêvée de s’initier à la cuisine de la chef en attendant de pouvoir s’offrir sa table 3* à Valence…

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Le Petit Bonneval

Connaissez-vous Le Petit Bonneval à Pérignat lès Sarliève ? Voilà plus de 20 ans que le chef Didier Gigot, Toque d’Auvergne, régale les auvergnats avec sa cuisine. Une cuisine à l’image du chef : franche et sincère. Une cuisine qui a du caractère ! Contrairement à ce que l’on pourrait penser, ce n’est pas forcément synonyme d’une cuisine ancienne, au contraire, quant aux tarifs ils sont plus qu’abordables quand on voit la qualité des produits proposés à la carte.

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Jeannine & Suzanne

Sur la presqu’île Lyonnaise, côté Rhône, face au pont de l’Université, se trouve un petit temple de la gourmandise, un palais des douceurs, un salon de thé comme je les adore : Jeannine & Suzanne ! Déco originale, ambiance cosy et belles pierres font de ce lieu un véritable cocoon dans lequel on se sent bien et où l’on pourrait rester des heures à papoter mais surtout à grignoter.

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Terminal # 1 by Pourcel

En cette période estivale, où bon nombre d’Auvergnats prennent la route du Sud et souvent celle du Cap d’Agde, j’ai eu envie de partager avec vous la délicieuse adresse que j’ai découvert lors de ma dernière escapade à Montpellier. Il s’agit du pop-up restaurant des célèbres frères Pourcel : Le Terminal by Pourcel.

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