Blog Food & Travel d'une épicurieuse
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Par puydideesfresh
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Il était grand temps que Le Chardonnay ait enfin sa propre page sur Puy d’Idées Fresh !!! Voilà qui est chose faite pour ce restaurant qui est sans nul doute mon coup de cœur 2017 (même si l’année est loin d’être terminée).
Pourquoi suis-je sous le charme de cet établissement ?
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S’il y a bien une chose que vous devez savoir, c’est qu’avant de référencer un resto dans mes adresses favorites sur Puy d’Idées Fresh, je le teste de nombreuses fois afin de m’assurer que c’est bien un super plan ! Ce ne sont pas les 4 loulous de la Table Au Plafond qui vous diront le contraire ! Déjà bien connus de la place Clermontoise pour leurs tapas à la française le soir, ils proposent également une formule déjeuner qui vaut vraiment le détour…
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Connaissez-vous le concept de Food&You ? Non ? Ça tombe bien, je suis là pour tout vous expliquer !!!
Food&You c’est en fait une jeune société Lyonnaise qui a développé l’idée géniale du « Baptême de Chef »
Oui, d’accord, mais alors c’est quoi un Baptême de Chef ? On connaît tous les baptêmes de l’air ou les baptêmes de plongée, et bien là c’est pareil sauf qu’au lieu de vous jeter dans le vide ou sous l’eau vous allez vous jeter derrière les fourneaux ! Mais pas n’importe quel fourneaux…
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Voici LA pizzeria historique de Clermont, ouverte à côté du Marché St Joseph depuis 1968 ! Des pizzas à la pâte incroyablement moelleuse et croustillante à la fois dont seul Raynald Croix a le secret.
J’ai pour ainsi dire été élevée avec ces pizzas ! La campagnarde reste ma préférée sans l’ombre d’un doute
Hier soir, mercredi 26 Novembre 2014, j’ai eu le privilège d’être reçue par Mélina & Charles : les créateurs du Bus 26 ! J’ai profité de ce petit apéritif dînatoire en leur compagnie pour leur poser un milliard de questions afin d’en savoir plus sur ce fameux « Bus-Restaurant » qui va bientôt sillonner les routes de notre région. Non seulement j’ai passé un très agréable moment en compagnie de ce jeune couple absolument charmant, mais j’ai surtout découvert un projet extrêmement bien ficelé qui me laisse sans voix (oui oui, moi : SANS VOIX)
Je n’ai qu’une chose à dire : je suis super heureuse et fière qu’un tel projet voie le jour en Auvergne ! Et j’ai hâte de prendre le Bus 26 !
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Restaurant 3* au guide Michelin, tenu par Gilles Goujon, à 1h de Carcassonne.
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