Le Flamboyant

Situé dans le centre historique de Riom, le restaurant du chef Hervé KLEIN vous reçoit dans un cadre intimiste à l’ambiance zen

6 menus allant de 23 à 70€

Menu S&H : « Votre invité est Notre invité »
un menu acheté = un menu offert

Prix : 100€ pour 2 personnes (hors boissons)

Offre valable le mardi, mercredi midi, jeudi et vendredi toute la journée et samedi midi pour toute la table à partir de 2 personnes puis 4, 6, 8…

Foie gras, gelée de melon, billes de melon et pain d’épices

Sorbet citron basilique, crème d’asperges et mayonnaise à la framboise

Risotto crémeux aux mousserons, asperges verte, blanche et sauvages

Moules de bouchot, crouton aillés, fleur de concombre et crème Dubarry

Lotte sur endives caramélisées (car j’aime pas les carottes) et ses jeunes pousses. On aurait peut être du dire que les endives c’étaient pas notre truc mais au final ça se laissait bien manger !!!

Sorbet rosé pamplemousse

Mignon de veau, sauce crustacés, petits poids, truffe blanche et homard

Macarons noisette abricot, thé glacé à la menthe et guimauve coquelicot

Tarte chocolat framboises, sorbet framboise