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Bonnes adresses

Les Petits Crus, l’adresse pour déguster vins et fromages autrement à Clermont-Ferrand

Ceux qui me connaissent un peu le savent, une petite fille a fait irruption dans ma vie le 7 mai 2020. Un bouleversement émotionnel et sensationnel qui va de paire avec une course quotidienne contre la montre. Si je continue de vous partager mes découvertes gourmandes sur Instagram, il est en revanche devenu plus difficile de trouver le temps d’écrire des articles complets sur le blog. Après 2 ans d’absence par ici, me voilà enfin de retour avec un article autour du vin et du fromage !

Je n’ai pas choisi l’endroit au hasard, vous l’avez vu régulièrement passer dans mes stories depuis l’été dernier. Cette adresse est devenue une véritable soupape de décompression pour moi, une sorte de parenthèse à cette nouvelle vie de maman. Je veux bien sûr parler du concept Les Petits Crus ! Un lieu qui mêle bar à vins, dégustation de fromages et jeux. Tout pour passer une super soirée…

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L’étonnante Bergerie de Sarpoil

J’ai rencontré Marc-Antoine Ichambe début 2017, à l’époque où il était le chef du restaurant le Chardonnay. Été 2018, le jeune chef alors âgé de 29 ans décide de voler de ses propres ailes et part s’installer dans la Bergerie de Sarpoil. Ayant toujours été séduite par sa cuisine bistronomique, j’étais impatiente de le retrouver dans son nouvel établissement. Il m’aura tout de même fallu un an pour me rendre du côté d’Issoire (à Saint-Jean-en-Val, plus précisément) mais si j’avais su ce qui m’attendait là-bas je n’aurais certainement pas mis aussi longtemps…

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Du nouveau à l’Auberge du Pont !

Il est le premier chef à m’avoir ouvert les portes de sa cuisine lors d’un dîner à 4 mains avec Joël Césari. J’ai donc forcément un attachement tout particulier pour le chef Rodolphe Regnauld et son Auberge du Pont ! Cette année, le restaurant se transforme, il s’offre une nouvelle salle et des cuisines plus spacieuses. Voilà un excellent prétexte pour moi pour rendre une petite visite au plus auvergnat des bretons…

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L’Ecureuil et Lo Scoiattolo, deux adresses, deux cuisines, deux ambiances…

Si vous habitez Clermont-Ferrand, vous avez forcément déjà entendu parler du restaurant l’Écureuil, rue St Adjutor, vers le palais de justice. Mais connaissez-vous Lo Scoiattolo, son petit frère installé juste à côté depuis l’été dernier ? Deux adresses, deux cuisines et deux ambiances que je tenais à vous présenter…

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La Belle Meunière, 140 ans de gastronomie

Je vous parle souvent des nouveaux établissements qui viennent d’ouvrir sur Clermont ou dans les environs, mais aujourd’hui je vous emmène dans un restaurant qui fête ses 140 ans en 2019 ! Tout le monde a déjà entendu parler de la Belle Meunière à Royat, mais connaissez-vous vraiment l’histoire des lieux ? C’est une adresse que j’affectionne depuis longtemps et qui m’évoque ses grandes réunions de famille dont ma tante à la secret. Cette année, j’ai eu la chance d’en apprendre plus sur la maison grâce au chef Laurent Jury qui m’a ouvert les portes de sa cuisine… De savoureux instants que je partage enfin avec vous !

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Origines par Adrien Descouls

Fin Mai, je partageais avec vous mon entretien privilégié avec Adrien Descouls, le candidat Auvergnat de Top Chef 2018. Un mois après notre rencontre, le jeune chef a enfin ouvert son propre restaurant au Broc, du côté d’Issoire. Ayant sincèrement apprécié la personnalité d’Adrien, il me tardait de découvrir sa cuisine. Le 6 Juillet dernier, après seulement 2 jours d’ouverture, je me suis donc empressée d’aller tester le restaurant Origines par Adrien Descouls !

N’ayant pas regardé le moindre épisode de Top Chef 2018, je ne savais pas du tout à quoi les assiettes du chef pouvaient bien ressembler. Adrien m’avait décrit sa cuisine comme « traditionnelle avec un zeste de modernité », du coup je dois bien l’avouer, je partais avec un petit a priori. J’affectionne tout particulièrement la cuisine moderne, légère et créative. J’aime être surprise par des mélanges de saveurs saugrenus. Alors forcément quand Adrien m’a parlé de sa fameuse tourte au gibier… Partageant cependant la même fierté du terroir et de la région que le chef, je restais très intriguée. Je peux vous dire que je n’ai pas été déçue, bien au contraire…

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