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Volca’lodges, une escapade au cœur des volcans d’Auvergne

J’adore découvrir des hébergements insolites, j’aime me ressourcer dans la nature mais ce que je préfère par dessus tout c’est vous proposer des idées de weekend pour déconnecter sans même avoir besoin de quitter l’Auvergne ! Après Instants d’Absolu dans le Cantal, le Manoir de la Manantie à Lezoux ou encore les Sources du Haut Plateau à St Bonnet le Froid, il est temps de vous embarquer avec moi du côté de Pontgibaud pour une escapade 100% nature aux Volca’lodges

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Noël : la recette du pain d’épices

Décembre est sans nul doute mon mois préféré de l’année. Les raisons sont nombreuses : mon anniversaire, le sapin à décorer, les cadeaux à faire, les marchés de Noël, le calendrier de l’Avent, le lait de poule,  les films de Noël, le foie gras, les clémentines, la neige, les soirées raclette et enfin le pain d’épices !!! On peut bien évidemment en manger toute l’année mais en cette période de fête il est encore meilleur je trouve. Voici donc ma recette du pain d’épices version ultra moelleux, facile à faire et inratable…

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L’étonnante Bergerie de Sarpoil

J’ai rencontré Marc-Antoine Ichambe début 2017, à l’époque où il était le chef du restaurant le Chardonnay. Été 2018, le jeune chef alors âgé de 29 ans décide de voler de ses propres ailes et part s’installer dans la Bergerie de Sarpoil. Ayant toujours été séduite par sa cuisine bistronomique, j’étais impatiente de le retrouver dans son nouvel établissement. Il m’aura tout de même fallu un an pour me rendre du côté d’Issoire (à Saint-Jean-en-Val, plus précisément) mais si j’avais su ce qui m’attendait là-bas je n’aurais certainement pas mis aussi longtemps…

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Escapade au Grau du Roi

En juin dernier, nous avons pris la route des vacances pour aller découvrir le Grau du Roi ! Habitués à venir chaque année sur Frontignan à la fin du printemps, nous avons cette fois-ci clôturé notre séjour en terres camarguaises. Direction le Gard et son unique station balnéaire, une destination pleine des surprises. Au programme : ses ports de pêche et de plaisance, ses dunes de sable, ses marais salants, ses couchers de soleil, sa rouille de poulpe, ses arènes et ses taureaux…

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Du nouveau à l’Auberge du Pont !

Il est le premier chef à m’avoir ouvert les portes de sa cuisine lors d’un dîner à 4 mains avec Joël Césari. J’ai donc forcément un attachement tout particulier pour le chef Rodolphe Regnauld et son Auberge du Pont ! Cette année, le restaurant se transforme, il s’offre une nouvelle salle et des cuisines plus spacieuses. Voilà un excellent prétexte pour moi pour rendre une petite visite au plus auvergnat des bretons…

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Restaurants parisiens : mes coups de cœur

Chacun de mes weekends à Paris rime systématiquement avec gastronomie ! Je dois bien avouer que les restaurants parisiens sont clairement ma motivation première pour venir passer quelques jours dans la Capitale. Tables étoilées, cuisine tendance et belles influences, il y en a pour tous les goûts et pour tous les budgets. La semaine dernière je vous parlais de mes adresses préférées pour goûter dans Paris, aujourd’hui je vous propose de découvrir les 4 restaurants parisiens qui m’ont le plus fait succomber…

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Tea-Time : où prendre le goûter dans Paris ?

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Le goûter est probablement mon moment préféré de la journée. Paris regorge de petites adresses ultra gourmandes et c’est ici qu’on trouve les plus beaux salons de thé. Je profite donc de chacun de mes passages dans la capitale pour me régaler des meilleures pâtisseries de la ville. Vous voulez savoir où goûter dans Paris ? Voici les endroits les plus chouettes que j’ai pu tester à l’heure du thé…

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Bloempot, la cantine flamande & locavore de Florent Ladeyn

De passage dans le Nord de la France pour le Salon des Blogueurs Voyage 2019, j’ai profité de cette escapade Lilloise pour découvrir l’une des adresses les plus prisées de la ville. Après m’être renseignée auprès des gourmands du WAT19, c’est le restaurant Bloempot de Florent Ladeyn qui a retenu toute mon attention. Ancien candidat Top Chef, finaliste de la saison 4 en 2013, chef de l’auberge étoilée du Vert Mont à Boeschepe, il propose une cuisine accès sur le terroir avec uniquement des produits locaux… Un programme alléchant, parfait pour se régaler avec les saveurs des Flandres.

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Lille et le Salon des Blogueurs Voyage #WAT19

Direction le Nord de la France pour découvrir celle que l’on surnomme encore aujourd’hui la Capitale des Flandres. Je me suis rendue à Lille à l’occasion du Salon des Blogueurs Voyage, également appelé WAT (pour We Are Travel). Pour sa 6ème édition, le WAT19 avait élu domicile au Grand Palais de Lille, c’est donc ici que 300 blogueurs et 150 marques se sont réunis pour parler VOYAGE durant ces 2 jours intenses. C’était une première pour moi et je ne regrette vraiment pas le déplacement…

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