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MARACUJA

Un lieu gourmand et cultivé aux inspirations Lusophones…

Un vent de fraîcheur et de nouveauté souffle sur le plateau central, face au Jardin Lecoq, à côté de l’obélisque…

Le 29 Juillet 2016, Pauline et Aurélien ont ouvert les portes du Maracuja (anciennement le Drop Zone). Dépaysement garanti avec ce café bar pas tout à fait comme les autres ! Un lieu où il fait bon vivre à tous moments de la journée… 

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Défi Baie de Cannelier !

Vous connaissez la Baie de Cannelier ? Moi non plus… Enfin, jusqu’à ce que Pomme d’Ambre (Centre Jaude) me la fasse découvrir il y a quelques mois ! Mais alors la baie du cannelier c’est quoi ? C’est tout simplement le fruit méconnu du cannelier de Ceylan, l’arbre dont l’écorce donne la fameuse cannelle ! Plus douce, plus fruitée et plus aromatique que la cannelle, je craque pour la petite baie. A tel point que j’ai eu l’envie de partager cette découverte avec d’autres gourmands…

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SPOON – Quentin Brunet – Dos de lieu jaune, risotto de perles à la citronnelle

Lundi 29 Aout 2016, le jeune chef Quentin Brunet du restaurant Spoon nous a présenté sa recette du dos de lieu jaune, cuisson sans odeur, accompagné d »un risotto de perles et citronnelle, jus réduit estragon, mesclun d’herbes et gomasio.

Retrouvez la liste des ingrédients en bas de page !

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Le Moulin de Saint Gal

Sur les conseils de Mélina et Charles du Bus 26, j’ai décidé de m’aventurer dans la vallée de la Sioule pour découvrir le Moulin de St Gal. Je savais que je pouvais leur faire confiance les yeux fermés mais je ne m’attendais pas à être séduite à ce point ! Entre l’originalité de la cuisine et la beauté des lieux, on ne regrette vraiment pas le déplacement.

Voici un petit résumé de mon escapade gourmande au Moulin de St Gal

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