Blog Food & Travel d'une épicurieuse
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En cette période estivale, où bon nombre d’Auvergnats prennent la route du Sud et souvent celle du Cap d’Agde, j’ai eu envie de partager avec vous la délicieuse adresse que j’ai découvert lors de ma dernière escapade à Montpellier. Il s’agit du pop-up restaurant des célèbres frères Pourcel : Le Terminal by Pourcel.
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À moins de 15 minutes de Lezoux et à 40 minutes de Clermont-Ferrand, prenons la route de Bort l’Etang, à la découverte de l’incroyable Château de Codignat…
Construit entre le 12ème et le 14ème siècle à seulement quelques kilomètres du Château de Ravel, Codignat était à l’origine la tour de guet de Ravel et avait pour vocation sa protection.
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Il a déménagé et on a pas fini d’en entendre parler ! Direction la rue des Minimes, à la place du Emily’s, pour découvrir la nouvelle version du fameux restaurant de Benjamin Brouilloux et de son nouvel associé Aurélien Chalard : Le Bistrot d’à côté.
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Véritable institution Clermontoise depuis des années, il m’aura fallu attendre le printemps 2017 pour me décider à franchir les portes du restaurant italien Il Visconti ! Les nombreux dîners plus que parfaits au Chardonnay auront largement contribuer à cette visite. Mieux vaut tard que jamais après tout…
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Par puydideesfresh
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Il était grand temps que Le Chardonnay ait enfin sa propre page sur Puy d’Idées Fresh !!! Voilà qui est chose faite pour ce restaurant qui est sans nul doute mon coup de cœur 2017 (même si l’année est loin d’être terminée).
Pourquoi suis-je sous le charme de cet établissement ?
bistronomieclermont ferrandfoodrestaurant Par puydideesfresh
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S’il y a bien une chose que vous devez savoir, c’est qu’avant de référencer un resto dans mes adresses favorites sur Puy d’Idées Fresh, je le teste de nombreuses fois afin de m’assurer que c’est bien un super plan ! Ce ne sont pas les 4 loulous de la Table Au Plafond qui vous diront le contraire ! Déjà bien connus de la place Clermontoise pour leurs tapas à la française le soir, ils proposent également une formule déjeuner qui vaut vraiment le détour…
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Connaissez-vous le concept de Food&You ? Non ? Ça tombe bien, je suis là pour tout vous expliquer !!!
Food&You c’est en fait une jeune société Lyonnaise qui a développé l’idée géniale du « Baptême de Chef »
Oui, d’accord, mais alors c’est quoi un Baptême de Chef ? On connaît tous les baptêmes de l’air ou les baptêmes de plongée, et bien là c’est pareil sauf qu’au lieu de vous jeter dans le vide ou sous l’eau vous allez vous jeter derrière les fourneaux ! Mais pas n’importe quel fourneaux…
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Par puydideesfresh
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Lundi 20 Mars 2017, Rémi DURAND, second de Aymeric BARBARY au Princesse Flore, nous a présenté sa recette de l’œuf parfait aux asperges et morilles accompagné d’un aïoli moderne.
Retrouvez la liste des ingrédients et la recette détaillée en bas de page !
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