Le Petit Bonneval

Connaissez-vous Le Petit Bonneval à Pérignat lès Sarliève ? Voilà plus de 20 ans que le chef Didier Gigot, Toque d’Auvergne, régale les auvergnats avec sa cuisine. Une cuisine à l’image du chef : franche et sincère. Une cuisine qui a du caractère ! Contrairement à ce que l’on pourrait penser, ce n’est pas forcément synonyme d’une cuisine ancienne, au contraire, quant aux tarifs ils sont plus qu’abordables quand on voit la qualité des produits proposés à la carte.

Vous êtes à la recherche d’une bonne table ? Vous avez envie de profiter d’une terrasse agréable, au calme, loin du tumulte de la ville ? Voici l’adresse qu’il vous faut !

La bonne nouvelle de l’été 2017 : le chef vous ouvre ses cuisines et rejoint le réseau de restaurants partenaires Food&You ! Le Petit Bonneval devient ainsi le 2ème restaurant Clermontois à proposer les baptêmes de Chef, après La Table Au Plafond… (pour en savoir + sur le concept c’est par ICI)

Autre bonne nouvelle, dans les photos ci-dessous vous allez découvrir le Nougat de Camembert. Je vous donne rendez-vous dans 3 semaines avec une vidéo de la recette ainsi qu’un petit concours…

À Table !

Tartare de St Jacques et mangues, vinaigrette yuzu

Canette fermière, filet grillé en croûte d’épices, gratin de macaronis sauce périgueux

Pavé de bar, asperges en déclinaison, coques, cuisses de grenouilles, émulsion coriandre

Tarte tatin revisitée

Fromage dans tous ses états : siphon de mont dore, nougat de camembert et bleu anglais stilton

Betterave rouge et combawa

Tartare de St Jacques et mangues, vinaigrette yuzu

Pavé de bar, asperges en déclinaison, coques, cuisses de grenouilles, émulsion coriandre

Canette fermière, filet grillé en croûte d’épices, gratin de macaronis sauce périgueux

Tarte tatin revisitée

Pavé de bar, asperges en déclinaison, coques, cuisses de grenouilles, émulsion coriandre

Tartare de St Jacques et mangues, vinaigrette yuzu

Tarte tatin revisitée

Les lieux

En cuisine !

+ d’informations

• Le comptoir à Didier 25€ (du lundi au vendredi midi)
• Menu saveurs de saison 36€ (entrée, plat, fromages et dessert) ou 49€ (entrée, poisson, viande, fromages et dessert)

• Menu Dégustation 52€ (entrée, plat, fromages et dessert) ou 68€ (entrée, poisson, viande, fromages et dessert)

Le Petit Bonneval