MARACUJA

Le Maracuja, un lieu gourmand et cultivé aux inspirations Lusophones…

Un vent de fraîcheur et de nouveauté souffle sur le plateau central, face au Jardin Lecoq, à côté de l’obélisque…

Le 29 Juillet 2016, Pauline et Aurélien ont ouvert les portes du Maracuja (anciennement le Drop Zone). Dépaysement garanti avec ce café bar pas tout à fait comme les autres ! Un lieu où il fait bon vivre à tous moments de la journée… 

A l’heure du café :

Au petit matin, après manger ou à l’heure du goûter, Pauline vous réveille avec ses cafés de spécialité. La jeune barista, formée à la caféothèque de Paris, propose une sélection de café grain Mokxa fraîchement moulu sur place. Panama, Ethiopie, Kenya, Costa Rica ou encore Brésil, découvrez chaque semaine les 2 terroirs du moment. La méthode d’extraction varie pour libérer au mieux tous les arômes du café et pour s’adapter à vos goûts. Extraction douce avec l’aéropress, la V60, la Chemex ou la cafetière à piston ; extraction rapide avec l’expresso. 3 versions glacées sont également proposées : le Shakerato (expresso frappé servi dans un verre à cocktail), l’Affogato (double expresso chaud et glace vanille), café froid (infusion 12h à froid).

Si vous n’aimez pas le café, pas de panique ! Jus frais bio, thés du rendez-vous des thés ou encore smoothie Açaï banane vous attendent, ici il y a tout ce qu’il faut pour bien démarrer sa journée.

A l’heure du déjeuner :

Le midi, c’est Aurélien qui prend les commandes des fourneaux pour vous préparer de bons petits plats maison. L’exotisme est à l’honneur avec des plats aux notes épicées et aux saveurs parfumées. Des recettes qui vous transportent  vers le Brésil, l’Angola ou les Antilles. Laissez-vous tenter par le Calulu de poissons (dorade, cabillaud, feuilles de manioc, arachide), la Moqueca (poisson, crevettes, lait de coco, dendê), le Bobó de camarão (crevettes, manioc, crème coco) ou encore le plus connu Colombo de poulet (environ 10€). Le chef concocte également de délicieux acras de morue et des coxinhas de poulet épicé caramélisé, de délicieuses petites bouchées juste parfaites pour l’apéro ! Quant au sucré, j’en connais plus d’un qui vont succomber aux Pastéis de Nata, servies tièdes, à saupoudrer de cannelle… Vous pourrez également découvrir les brigadeiros (petites truffes brésilienne au chocolat) ou la doce de leite à la banane.

En soirée :

Ici, la cachaça vole la vedette au rhum ! Sur fond de douces musiques latines, on déguste un verre de Batida de coco ou une Caïpirinha et on profite de ce parfum de vacances qui flotte dans l’air… Une jolie sélection de vins portuguais, en provenance de petits producteurs, vient compléter la carte des boissons.

Les lieux ont également vocation à partager, à promouvoir et à sensibiliser autour de la culture lusophone. L’établissement accueillera donc régulièrement des expositions, des artistes, des concerts ayant pour inspiration la lusophonie. Retrouvez en bas de page les événements déjà programmés pour le mois d’Octobre 2016.

Pour la petite histoire :

Pauline et Aurélien n’ont pas développé ce projet par hasard et sans réflexion. C’est un lieu hybride né de leurs passions respectives.

Les influences culturelles de Pauline viennent tout droit du Brésil où elle a passé 6 mois. Le coffee shop et la galerie c’est elle.

Né dans la musique, Aurélien a soif d’entreprendre et se passionne pour la cuisine en secret. On peut remercier sa belle famille Guadeloupéenne pour les inspirations culinaires. Les concerts et la restauration, c’est lui.

Les deux jeunes Clermontois se connaissent depuis le lycée mais c’est en 2015 qu’ils décident de croiser leurs envies après leurs aventures en solo à l’étranger.

Pour faire aboutir ce projet, ils ont participé au concours #Up! d’Auvergne Nouveau Monde, ils ont récolté 5200€ de financement participatif sur Ulule (75 donations privées et 1000€ de sponsoring EDF) et ils ont obtenu les prêts d’honneur d’Initiative Clermont Agglo et d’Auvergne Active !

Infos Pratiques :

• Lundi au Jeudi de 8h30 à 20h30
• Vendredi / samedi de 8h30 à 23h00 (jusqu’à 1h les soirs d’événement)

Programmation culturelle Octobre 2016 :

• Samedi 1er Octobre à 17h : Conférence sur l’Amazonie Indigène et ses enjeux politiques et socio-environnementaux, animée par Jean-Philippe Echassoux
• Jeudi 6 Octobre à 19h30 : lecture de « L’art d’être un tigre » par la poétesse Portugaise Ana Luisa Amaral
• Vendredi 7 Octobre à 21h : concert de musiques latines, bœuf des profs du conservatoire
• Vendredi 14 Octobre à 19h30 : Kalimba (Mbira) par Gérald Deazon
• Vendredi 21 Octobre : concert Soul – Joss Bari
• Vendredi 28 Octobre : vernissage de l’expo de Renata Andrade (de Sao Paulo) : gravure, photo et performance en live.

* La lusophonie c’est quoi ? C’est l’ensemble des identités culturelles, régions, pays et communautés qui parlent portugais. Cela concerne l’Angola, le Brésil, le Cap-Vert, la Guinée-Bissau, Macao, le Mozambique, le Portugal, Sao Tomé-et-Principe, et le Timor oriental.

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