Ambassadrice Food&You

Connaissez-vous le concept de Food&You ? Non ? Ça tombe bien, je suis là pour tout vous expliquer !!!

Food&You c’est en fait une jeune société Lyonnaise qui a développé l’idée géniale du « Baptême de Chef »

Oui, d’accord, mais alors c’est quoi un Baptême de Chef ? On connaît tous les baptêmes de l’air ou les baptêmes de plongée, et bien là c’est pareil sauf qu’au lieu de vous jeter dans le vide ou sous l’eau vous allez vous jeter derrière les fourneaux ! Mais pas n’importe quel fourneaux…

Si vous pensiez faire ça tranquillement chez vous dans votre petite cuisine ou alors au calme dans une salle de classe ou encore durant les heures de fermeture d’un restaurant, vous faites fausse route ! C’est le véritable baptême du feu dont on parle. Direction les cuisines des restaurants les plus tendances, en plein service, avec de vrais clients et surtout des tonnes d’assiettes à sortir !!! Vous y voyez un peu plus clair ou toujours pas ?

Je suis donc allée à Lyon pour voir ça de plus près et surtout pour rencontrer l’équipe de Food&You !

J’ai eu la chance d’assister à un baptême en direct, au sein du restaurant L’inaTTendu de Marc Boissieux, gagnant de MasterChef en 2013. Pour m’accompagner, Karen Finzi l’une des deux fondatrices de Food&You et Olivier du blog Sharing Cuisine.

Tataki de boeuf, cervelle des canuts au citron vert et wasabi, légumes croquants

Lieu noir, risotto de blé aux asperges, jus de coques

Fraises, sirop de fleurs de cerisier, brioche

Crème de batavia, poulet croustillant, œuf parfait, anchois, parmesan

En gros, voilà comment ça se passe :

• Vous achetez un baptême pour vous ou vous offrez un bon cadeau (valeur de 99€), directement sur le site de Food&You
• Bonus : grâce à Puy d’Idées Fresh, bénéficiez d’un code promo et d’une réduction de 10€ ! Il vous suffit d’en faire la demande par message à puydideesfresh@gmail.com
• Choisissez votre restaurant parmi la liste des établissements partenaires, fixez votre date et choisissez entre le service du midi ou du soir
• Vivez l’immersion totale : découverte de l’univers du Chef, son restaurant, sa carte et sa brigade. Petit évaluation de votre niveau en cuisine.
• Mise en place : coupez, pressez, épluchez, mixez, vous préparez les ingrédients avant la cuisson des plats et l’arrivée des clients. C’est le moment de poser vos questions !
• Coup de feu : les premiers clients arrivent, en accord avec le Chef, vous avez une mission bien définie. Vous êtes aux premières loges et vous participez à ce spectacle impressionnant !
• Fin de service et repas : vous avez goûté avec les yeux et vos sens sont en éveil, il est temps de prendre des forces et de déguster les créations du Chef. Plusieurs options possibles, fonction des établissements. Première option le repas de service avec toute l’équipe. Deuxième option vous picorez, vous goûtez un peu à toutes les préparations et à la fin du service vous dégustez le dessert avec les amis ou la famille venus vous encourager. Dernière option, un repas complet en solo lors du débrief avec le Chef. Dans tous les cas, ne vous inquiétez pas, on ne va pas vous laisser mourir de faim !
• Remise du diplôme, vous êtes passé à la casserole, ça y est vous êtes baptisé.

Très bientôt, un baptême de chef à gagner sur la page Facebook de Puy d’Idées Fresh. Il va falloir patienter jusqu’à l’annonce du 1er établissement partenaire sur Clermont Ferrand. En attendant je vous propose de découvrir le concept en images :

Restaurateurs, vous souhaitez devenir partenaires et accueillir des baptêmes de chef dans votre établissement ? Les avantages sont nombreux :

• Une cuisine ouverte d’esprit mais pas que ! Vous n’avez rien à cacher et c’est un gage de qualité pour vos clients
• Des outils de communication en plus, de visibilité, de la notoriété via le réseau Food&You, on a pas fini de parler de vous !
• Un concept qui ne vous coûtera rien, au contraire, chaque baptême vous rapportera 40€
• Des couverts additionnels : pensez aux amis et à la famille de votre petit protégé du jour qui viendront découvrir votre établissementle jour J
• Le partage, la transmission, la convivialité : ça c’est le bonus et cela ne tient qu’à vous !

Séduit par le concept ? Contactez-moi

Pour découvrir le 1er restaurant Clermontois partenaire de Food&You c’est par ICI