Chez Epicure

C’est en Décembre 2015 que Gilles et Florence Bettiol ont ouvert « Chez Epicure », un espace traiteur, épicerie fine, salon de thé et cours de cuisine à La Pardieu.

Déjà bien connus des gastronomes Clermontois avec le traiteur Montrognon et le restaurant L’En-but, ils décident de se lancer un nouveau défi avec cet espace de 400m2 dans la zone de Lapardieu.

Moi qui me plains constamment de la difficulté à trouver un lieu qui ne soit pas une chaîne et qui propose du fait maison, « Chez Epicure » c’est LA solution pour bien manger !

Mais alors « Chez Epicure » c’est quoi exactement ???

1/ Un espace traiteur

Dans le rayon frais, une large gamme de bocaux à emporter ou à déguster sur place ! Entrées froides, poissons, viandes et desserts, il y en a pour tous les goûts ! Impossible de ne pas trouver son bonheur parmi toutes les recettes proposées par le chef Dimitri Faure. La « carte » change régulièrement et au rythme des saisons.

2/ Boutique, épicerie fine & cave

Amateurs de bons produits, « Chez Epicure » c’est également la bonne adresse pour remplir vos placards avec toutes sortes d’huiles, épices, thés, chocolats, jus de fruits et gourmandises en tous genres. Ici, Michel Cluizel, Patrick Font, Cruzilles, Domaine de Limagne, Naturela, Thiercelin et bien d’autres se disputent la place dans les rayons ! Le magasin propose également un beau rayon « Art de la table » ainsi qu’une très jolie cave pour les amateurs de vins & spiritueux.

3/ Un salon de thé

« Chez Epicure » c’est aussi le bon plan pour venir se détendre, après une horrible session courses à Leclerc par exemple… Venez déguster l’une des superbes pâtisseries du chef Jérémy Daurat. Pour l’accompagner, une sélection de thés Damman, Désir de vrai ou de cafés Kimbo.

 

4/ Des cours de cuisine

Venez profiter des conseils et du savoir faire du chef Dimitri Faure et du chef pâtissier Jérémy Daurat lors des différents cours de cuisine proposés « Chez Epicure » :

• Cours « Saveur & Savoir » : durée 1h30, tarif : 52€, formule entrée/plat/dessert,
• Cours de pâtisserie : durée 2h, tarif 52€ et vous repartez avec votre production !
• Cours « Parent-Enfant » : durée 1h30, tarif 42€ par binôme
• Cours « Sur le pouce » : durée 30min, tarif 19€, vous cuisinez votre plat, vous le dégustez sur place et on vous offre le dessert !

Un nouveau planning tous les mois, à consulter ici

Bon à savoir : pour vos séminaires entreprise, une salle de réunion de 40m2 peut également être mise à votre disposition.

Crash Test du cours sur le pouce :

Voici mon crash test en images du cours de cuisine « Sur le pouce » avec le chef Dimitri Faure, au menu un cari de thon massalé…

Mes impressions en bas de page !

Bilan du cours :

Un moment super convivial, qui passe même trop vite.

30 minutes pour découvrir une recette simple mais originale, puis 30 minutes (ou plus, selon votre agenda) pour déguster votre plat et profiter d’un délicieux dessert maison en prime.

Le tout pour seulement 19€, c’est juste une super idée cadeau !!! Entre amis, entre collègues ou en famille c’est la formule idéale…

Les cours sur le pouce c’est du mardi au vendredi à 12h15 et le samedi à 11h30 et 12h45.

Une recette différente chaque jour, retrouvez le planning  ici

La recette de la mousse au chocolat de Jeremy ici

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