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L’Armoire à Cuillères

Enfin un peu de douceur dans ce monde de brutes… Ce jeudi 15 Octobre Mallorie ouvre les portes de son petit coin de paradis, dans le centre historique de Clermont : L’Armoire à Cuillères.

Qui n’a jamais rêvé d’un onctueux chocolat chaud et d’une véritable gaufre Liégeoise un dimanche après-midi ??? Mallorie transforme le rêve en réalité avec son Choco-bar « l’Armoire à Cuillères ».

Direction la rue des Chaussetiers, pour faire connaissance avec la maîtresse des lieux et découvrir son petit cocon…

Le moins que l’on puisse dire c’est qu’à seulement 32 ans, Mallorie affiche déjà un parcours bien rempli. La jeune Clermontoise s’est d’abord tournée vers l’enseignement, puis elle a vite filé vers la Pologne. Ses quelques années là-bas ont révélé sa passion pour les cafés-librairies. De retour en France, elle se replonge dans les études et les bouquins mais ce n’était que pour mieux repartir, direction le Canada cette fois-ci ! Elle découvre alors son amour pour le chocolat et la pâtisserie. La globe trotteuse revient enfin poser ses valises en Auvergne pour travailler quelques temps dans nos médiathèques. Elle reprend le chemin de l’école une dernière fois avec un véritable projet en tête : dépoussiérer les salons de thé. Pour ça, direction l’école de Pâtisserie d’Aurillac (on agrémente rarement le thé avec du pain sec). Une fois toutes les cordes à son arc, il ne restait plus qu’à trouver un endroit pour s’installer.

Après moult recherches et péripéties, c’est finalement Rue des Chaussetiers, à deux pas de la cathédrale, que Mallorie va pouvoir réconforter tous les gourmands avec ses chocolats chauds à l’ancienne…

Il faut bien avouer qu’entre le souvenir de l’enfance et les vertus antidépréssives, un bon chocolat c’est 1000 fois mieux qu’un pisse-mémé, et pourtant, dieu sait que j’en boit de l’eau chaude avec des plantes ^^

Dans l’armoire à cuillères, tout ou presque tournera autour du chocolat. Voici un petit extrait de ce que vous pourrez trouver sur la carte :

  • Le chocolat chaud à l’ancienne, bien épais et onctueux
  • Le chocolat chaud dans sa version plus légère
  • La chocolatière pour 2, à partager
  • Les shots de chocolat, idéal pour tester
  • Les chocolats chauds « Grands crus » (4 noirs, 1 lait, 1 blanc)
  • Le chocolat chaud au praliné maison
  • Le chocolat chaud avec de vrais morceaux de guimauve à l’intérieur
  • Le chocolat chaud sans lactose
  • Le chocolat chaud du mois, aux épices, au caramel, à l’orange
  • Divers laits chauds comme le lait de poule ou le lait d’amande
  • Des thés, en provenance de chez la voisine du Palais des Thés (dont 2 infusions au chocolat)

Bien évidemment vous pourrez accompagner tout ça avec les délicieuses pâtisseries de la maison :

  • Gaufres Liégeoises
  • Tartines de l’enfance
  • Cookies
  • Sablés
  • Madeleines
  • Tartelettes
  • Cheesecakes

Le bonus, Mallorie vous accueillera même le dimanche ! Et le weekend elle proposera une super formule Brunch…

Anecdote : vous aussi vous vous demandez d’où vient le nom « L’armoire à cuillères »  ? Et bien c’est tout simplement parce que notre petite libraire adore l’écrivain Boris Vian et particulièrement sa chanson « La complainte du progrès »

Excuse-toi, ou je reprends tout ça, mon frigidaire, mon armoire à cuillères, mon évier en fer et mon poêle à mazout…

L’armoire rappelle le bois et le côté rétro que Mallorie veut donner à son Choco-bar. Quant aux cuillères, elles restent indispensables pour déguster les pâtisseries…

Attention, ici c’est tout petit tout mimi, il n’y a qu’une dizaine de places à bord du nuage de guimauve de Mallorie.

Voilà, vous savez tout ou presque !

+ d’informations

Découvrez le Jardin d’Hiver de l’Armoire ainsi que la recette en live du Lemon Curd ICI et pour la recette du Canel n°5 de Mallorie c’est par

L’ Armoire à cuillères
11 rue des Chaussetiers
63000 Clermont-Ferrand

hello@larmoireacuilleres
www.larmoireacuilleres.com

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