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Le 5 Février 2018, le jeune chef Dorian Van Bronkhorst a rejoint le cercle très fermé des étoilés du Puy-de-Dôme avec son restaurant L’Atelier Yssoirien. Dix jours après cette consécration, je suis donc partie à la découverte de cet établissement dont on me parlait depuis si longtemps…
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