L’Ecureuil

L’un de mes restos favoris dans Clermont depuis des années… Favori pourquoi ? Sa régularité et son accessibilité mais surtout l’accueil chaleureux, le sourire et l’accent de Monika

Le chef Benoît Piedpremier propose des recettes pleines de gourmandise comme son risotto crémeux aux girolles, son magret de canard à l’abricot et au romarin, ses ris de veau croustillant… Il n’est pas rare de voir les origines italiennes de la patronne s’inviter dans les assiettes ! Mon coup de cœur ici : le mille feuilles croustillant aux framboises fraîches, un incontournable des lieux pour lequel je succombe à chaque fois.

==> toujours le choix entre 2 entrées, 2 plats (poisson/viande) et 2 desserts dans les 2 menus

Point fort : la carte change tous les jours, on ne s’en lasse jamais ! Produits frais garantis !

Gâteau aux fraises façon Benoît

Artichaut, tapenade, crème de parmesan

Risotto crémeux aux girolles

Artichauts sauce fromage italien

Figue noire d’Italie rôtie à la vanille et choux chantilly

Ris de veau croustillant aux morilles

Carré d’agneau

Filet de poisson, écrasé de pommes de terre

Fleurs de courgettes farcies

Allumette gourmande pistache framboises fraiches

Allumette gourmande pistache framboises fraiches

Savarin

Mille-feuille caramélisé au framboises fraîches

Magret de canard

Tarte aux fraises

Choux chantilly et pomme caramélisée

Apéritif maison

Mille feuilles caramélisé aux framboises fraîches

L’Écureuil

18/20 rue St Adjutor 63000 CLERMONT-FD

Tél. 04 73 37 83 86

==> victime de leur succès, pensez à réserver !!